A iniciativa está de volta e pretende atingir dez mil visitantes
O Mês do Sável vai estar nos restaurantes do concelho de Vila Franca de Xira. De acordo com o presidente da Câmara de Vila Franca de Xira, a edição deste ano tem como objetivo chegar às dez mil visitas.
No ano passado, o número andou próximo das oito mil, e por isso o o autarca considera “que já não falta muito”.
Ao Valor Local, Fernando Paulo Ferreira admite que as “expetativas são altas” nesta edição, tanto mais que é a primeira sem quaisquer restrições devido à pandemia.
A iniciativa deste ano, foi apresentada este sábado no Bairro dos Avieiros, um local escolhido simbolicamente, devido à importancia da pesca do sável para estas comunidades da beira-tejo.
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O Mês do Sável de 2023, inclui vários Showcookings com chefs convidados ao longo do mês.
Ao todo são 32 restaurantes aderentes, espalhados pelo concelho de Vila Franca de Xira, onde se poderá degustar o prato mais tradicional, Sável Frito com Arroz de Ovas, acompanhado, pelos vinhos Encostas de Xira, produzidos pelo município.
