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Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril

EPAL promove concurso junto de jovens chefs para o uso eficiente da água

A EPAL lançou o desafio a cinco estabelecimentos de ensino superior e profissional de restauração para que apresentassem oito receitas sustentáveis com foco na reutilização da água e dos alimentos, tendo em conta ainda “a necessidade de aplicação de técnicas de reaproveitamento, conservação e...